Lavis. Da anni associazioni ambientaliste, organizzazioni contadine e movimenti di difesa del territorio denunciano che in Italia il consumo di suolo agricolo e la sua relativa cementificazione hanno un ritmo esagerato. A dare man forte a questo fronte di associazioni è arrivata, quasi inaspettata, la dichiarazione di fine aprile del Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, Mario Catania che, in occasione della presentazione dell'Inventario nazionale delle foreste, disse: “Stiamo consumando suolo destinato all'agricoltura a un ritmo incompatibile per un paese che vuole avere cura di sé e delle generazioni successive".

Martedì 24 luglio, il Ministro Catania ha presentato a Roma il primo Rapporto ministeriale su “Consumo di suolo e agricoltura in Italia” in un incontro dal titolo molto significativo: “Costruire il futuro: difendere l’agricoltura dalla cementificazione”.

Aspettando, con estremo interesse, la pubblicazione dei dati a riguardo (dai quali dovrebbe prendere forma una proposta di legge), possiamo comunque cominciare a trattare l'argomento parlando del nostro territorio.
A livello italiano i dati, ancora provvisori, del 6°Censimento generale dell’Agricoltura 2010 - evidenziano che, in dieci anni, sono “spariti” 300 mila ettari di terra coltivata (Superficie Agricola Utilizzata) e 1,5 milioni di ettari di terra nella disponibilità degli agricoltori (Superficie Agricola Totale). Un terzo di questi terreni (500 mila ettari) è finita sotto il cemento di abitazioni, strade, centri commerciali, capannoni industriali, o è stata “intrappolata” fra le costruzioni compromettendone l’uso agricolo (220 mila ettari). La beffa di questi dati sta nel fatto che in Italia abbiamo un eccesso enorme di costruzioni: secondo Agriturist (una delle organizzazioni nazionali di categoria degli operatori agrituristici), le case sfitte o inutilizzate, e i capannoni abbandonati, sarebbero due milioni. Eppure si continua a costruire sui terreni migliori, invece di riqualificare e utilizzare razionalmente il patrimonio edilizio esistente e conservare all’agricoltura suolo per produrre. Sempre secondo Agriturist è indispensabile che tutti i Comuni italiani aderiscano alla campagna lanciata dal “Forum dei movimenti per la terra e per il paesaggio” per un censimento nazionale di tutti gli immobili inutilizzati cui dovrà seguire una rigorosa politica di protezione del terr
itorio dalla cementificazione.

Per quanto riguarda il Trentino guardando i dati provvisori del 6°Censimento generale dell’Agricoltura del 2010 possiamo dichiarare che la fotografia dell’agricoltura trentina che risulta dai dati non si discosta molto da quella di 10 anni fa. Infatti al calo rilevato nel numero delle aziende agricole, passate da 28.306 a 16.370 (il 42% in meno) non è seguito un calo significativo della superficie agricola utilizzata (SAU). La superficie rilevata risulta infatti essere inferiore solo del 7% rispetto a quella censita 10 anni fa, ed è chiaro che la minor SAU rilevata è dovuta principalmente al minor numero di aziende agricole rilevate (fattore dovuto alla differenza di indagine statistica svolta nell'ultimo censimento soprattutto rispetto al numero di aziende agricole).

Sulle pagine de larotaliana.it abbiamo scritto in varie occasioni dell'abuso del nostro suolo ma, per capire bene di cosa stiamo parlando e dell'entità reale (o presunta) del consumo di suolo agricolo, la cosa migliore da fare è quella di abbandonare la polemica per calarci nell'analisi dei dati a nostra disposizione. Siamo quindi andati nella biblioteca del Servizio Statistica della Provincia Autonoma di Trento dove abbiamo preso visione dei dati presenti sui 6 censimenti generali dell'Agricoltura fin qui svolti. Stiamo parlando dei censimenti del 1961, 1972, 1986, 1991, 2000 e 2010 (per l'ultimo i dati vengono rilasciati ancora in maniera provvisoria).

A giudicare da simili articoli apparsi a livello nazionale, in ognuno di questi censimenti si può ottenere una precisa fotografia delle superfici adibite ad agricoltura di quell'anno e confrontarle con quelle relative degli altri censimenti.

Vedremo poi che questo confronto ha creato qualche problema...

Negli anni, nel raccogliere i dati, vi sono state variazioni e aggiustamenti tecnici e quindi, per un vero esperto di statistica, il confronto dovrebbe tenere conto di queste variazioni e apportare degli accorgimenti matematici e statistici ma, anche prendendoli così come sono, si dovrebbe comunque poter capire il trend e farsi un'idea abbastanza precisa della situazione. Nelle raccomandazioni per approcciarsi a questi argomenti si deve tenere presente anche il miglioramento genetico e qualitativo delle varietà utilizzate, il mutare delle tecniche agronomiche che consentono rese a ettaro molto diverse da quelle di un tempo e distanze tra le piante notevolmente minori. Di conseguenza si intuirà che la resa qualitativa e quantitativa di un ettaro coltivato a meleto degli anni sessanta (vi ricordate i meli enormi per cui servivano scale altissime durante la raccolta?) è notevolmente diversa da quella di un frutteto specializzato di oggi.